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coco奶茶加盟店中的奶茶配料人们都喜欢什么

2020-10-16 16:27:44

现在的奶茶很适合年轻的消费者,其中它们的口味也很多,但是你知道coco奶茶加盟店中的奶茶配料人们都喜欢什么吗,下面我们一起来看看吧!

coco奶茶资讯配图

西米

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所谓西米,其实不是米,而是用西谷椰子(Metroxylonsagu)所产淀粉制成的。西谷椰子和椰子同属棕榈科,原产东南亚,外观上看起来既像椰子又像棕榈。西谷椰子的茎中积蓄着许多淀粉,人们把淀粉刮下来,洗一洗、放一放、晾一晾,在还没完全干透的时候把它像摇元宵一样摇啊摇,就成为一粒粒西米,煮熟后就可以加到甜品当中了。

西米的制作过程。左:西谷椰子树;右下:丛树干刮取淀粉;右上:摇西谷米。

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仙草

南方的传统甜品仙草冻,这种黑色果冻似的食物看上去和草一点关系都没有。但事实上,它真是用草做出来的唇形科的凉粉草(Mesonachinensis),制作方法很简单,用凉粉草的茎叶晒干后熬水,再加入淀粉,放凉后就会凝结成冻状了。

长得类似薄荷的的凉粉草,大家看花,知道它为什么是唇形科了吧。

龟苓膏

龟苓膏,貌似有很多人吃不惯这个味道,吃一口就会发现这东西不是一般地苦,所以一般都会配很多糖和炼乳之类。龟苓膏的主料就是龟(乌龟,Chinemysreevesiis)和苓(茯苓,Poriacocos,或土茯苓,Smilaxglabra)。乌龟大家都认识,不多说。用来制作龟苓膏的是乌龟的腹甲,中药称龟板,含有丰富的动物胶原就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

冰粉

西南地区的街头美食:红糖冰粉冰粉虽然甜品店里没有,但在四川、云南等西南省份的街头可是很常见的清凉小吃。让冰粉能够凝固成冻的主要是假酸浆果胶(高等植物细胞壁的主要成分之一)。假酸浆是很常见的一种野草。制作冰粉时将假酸浆的种子用水浸泡,取浸出液加入石灰水等,静置一会儿就会凝固,再加上红糖水就可以上街出售了。

椰果

大家都知道那种白色的小块果肉就是椰果,它口感不像椰肉,它和椰子是神马关系呢?

椰果其实并不是椰子直接产出来的,而是椰子榨汁,经过酵母发酵的产物。

椰果除了美味以外,它还是一种很好的减肥食品,它的主要成分是纤维素,不能被人体消化和吸收,却可以增强胃肠道蠕动、促进消化,对身体的好处多。

以上就是为大家介绍的关于coco奶茶加盟店中的奶茶配料人们都喜欢什么的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入coco奶茶官网了解!

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